Dieta Ketogenică – slăbești ușor și sănătos

Dieta ketogenica este una dintre cele mai studiate diete in momentul actual. Este foarte eficienta pentru scaderea in greutate, precum si pentru cresterea performantei sportive. Lucrul acesta este confirmat de mai multe studii efectuate in ultimii ani.

Poate fi adoptata pentru o perioada mai lunga de timp si chiar este recomandat acest lucru deoarece efectele devin mai evidente odata cu trecerea timpului. Astfel, pentru unele persoane dieta ketogenica a devenit un stil de viata.

Printre cele mai vizibile efecte ale dietei se numara scaderea in greutate si cresterea nivelului de energie.

Cum slabesti cu dieta ketogenica

Dieta ketogenica este o dieta foarte saraca in carbohidrati si bogata in grasimi.

Ca si principii, se aseamana cu dieta Atkins si cu cea low carb. Adica sunt restrictionati carbohidratii si se consuma o cantitate mai mare de grasimi naturale. Acest lucru va induce corpul intr-o stare fiziologica numita cetoza.

Cetoza se aseamana foarte mult cu ceea ce se intampla in perioada de post, adica atunci cand organismul este privat de mancare.

In post, deoarece nu primeste hrana, corpul incepe sa arda din grasimi pentru a furniza energie. Acesta este un mecanism natural de aparare care a ajutat omul sa supravietuiasca perioadelor de foame.

Ceva asemanator se produce si in dieta ketogenica. Organismul invata sa isi foloseasca grasimile din depozit pentru energie, in lipsa glucozei. De fapt acesta este si rolul grasimii corporale, ea fiind o forma de energie stocata pentru a fi folosita mai tarziu.  

Diferenta dintre dieta ketogenica si post este ca in aceasta dieta se mananca alimente aproape ca de obicei, cu exceptia carbohidratilor.

In mod normal organismul foloseste glucoza pentru a produce energie. Glucoza provine din digestia carbohidratilor.

In dieta ketogenica nu se consuma carbohidrati, prin urmare nici glucoza, ea fiind inlocuita in mare parte de grasimi si proteine. Organismul va folosi proteinele din alimentatia keto pentru intretinerea masei musculare si grasimile din alimentatie si din depozitele corpului pentru a produce energie. Asa se produce scaderea in greutate.

Ce se mananca in dieta keto

Alimentele de baza in dieta ketogenica sunt carnea, pestele, ouale si grasimile naturale precum untul. De asemenea se consuma si legume care cresc deasupra solului, foarte putine fructe sarace in carbohidrati si multa, multa apa.

Se poate consuma orice fel de carne: de vita, pui, porc, curcan, vanat. Nu este nevoie sa se indeparteze partea grasa.

Puteti manca si peste gras de cel putin 3 ori pe saptamana. Acesta este bogat in acizi grasi esentiali de tipul Omega 3, care asigura o buna functionare a creierului. Somonul, salaul si tonul sunt exemple foarte bune.

Ouale sunt alte alimente de baza in dieta ketogenica, consumate in special la micul dejun dar nu numai.

Combinatia dintre proteine complete si grasimi asigura o satietate crescuta si un nivel ridicat de energie pe durata intregii zile.

Pe cat posibil, proteinele si grasimile ar fi bine sa provina de la pasari crescute in curte datorita continutul nutritional mai valoros.

alimentatie dieta keto

alimente de consumat in dieta ketogenica

Se consuma unt destul de des. Cea mai buna varianta de unt este cea care are pe ambalaj “grass-feed”. Aceasta inseamna ca vacile de la care provine untul au fost hranite cu iarba o perioada mai lunga din an.

Untul se poate adauga si in cafea sau in diferite shake-uri proteice, pentru a le ridica valoarea nutritiva si satietatea.

Daca este necesar, untul poate fi folosit si la prajitul alimentelor, fiind mai indicat decat uleiurile vegetale rafinate. O alta varianta buna pentru prajit este uleiul de masline.

Lactatele si branzeturile nedegresate se pot consuma la micul dejun, in salate sau pot fi incorporate intr-o reteta keto pentru pranz si cina.

Mozarella, cascaval, camembert sau telemea, precum si alte tipuri de branzeturi se pot consuma oricand, cu conditia sa nu le fi fost indepartata grasimea inainte.

Pentru gustari sunt ideale nucile si semintele (caju, migdale, seminte de dovleac, seminte de chia etc). Acestea sunt satioase si au un continut crescut de fibre care ajuta digestia. Nucile si semintele se pot adauga si in salate.

De-a lungul timpului apetitul se va regla daca acest program alimentar este urmat corespunzator iar nevoia de a avea gustari va scadea treptat.

Dintre toate tipurile de legume, cele care sunt mai sarace in carbohidrati sunt cele care cresc deasupra solului. Acestea sunt si cele permise in aceasta dieta. Este vorba despre legume precum  rosii, ardei, avocado si toate verdeturile.

Fructele se consuma in cantitati mici, intre mese. Printre cele permise sunt fructele de padure: afine, goji, mure, zmeura etc. Acestea au si un continut crescut de antioxidanti.

Vestea buna este ca pentru indulcirea oricarui tip de mancare se pot folosi indulcitori naturali fara calorii precum stevia.

Acest lucru este valabil si pentru bauturile carbogazoase ce nu contin zahar adaugat.

Citeste si: DIETA RINA – CUM SLĂBEȘTI 10KG ÎN 3 LUNI

Alimente de evitat in dieta ketogenica

evita zaharul in timpul dietei keto

Cel mai important de evitat este zaharul, precum si alimentele care contin zahar adaugat.

Acestea includ: prajituri, ciocolata, sucuri carbogazoase, dar si orice produs care contine zahar in compozitie. Acest principiu ar trebui sa stea la baza oricarui tip de alimentatie sanatoasa.

Este foarte important sa se citeasca cu atentie eticheta produsului si sa se cunoasca si diferitele denumiri sub care este mentionat zaharul.

Dextroza, fructoza si siropul de porumb sunt doar cateva exemple comune de denumiri sub care zaharul poate aparea pe etichetele alimentare. Daca unul dintre ele apare pe eticheta, atunci produsul nu se va consuma in dieta keto.

Alimentele care contin amidon de asemenea sunt de evitat deoarece sunt mult prea bogate in carbohidrati.

In timpul dietei ketogenice nu se vor consuma deloc paine, paste, cartofi, cereale (nici macar integrale), orez, musli sau leguminoase cum ar fi lintea, fasolea si asa mai departe.

Fructele foarte dulci se vor evita. Exceptie fac fructele de padure care pot fi consumate ocazional doar in cantitati mici. Recomandam consumarea acestora intre mese, ca o gustare.

Berea trebuie evitata categoric deoarece este o bautura alcoolica ce contine carbohidrati din plin, fiind denumita si ”paine lichida”. Se poate consuma insa un pahar de vin rosu sec.

Margarina este tot o grasime, dar creata artificial de catre om, prin urmare nenaturala si nu se va consuma in dieta ketogenica.

In concluzie, dieta ketogenica determina corpul sa intre intr-o stare fiziologica in care ii este mult mai usor sa acceseze grasimile stocate in corp si sa le foloseasca ca si sursa de energie.

Eliminarea zaharului din dieta vine la pachet cu o multime de alte beneficii pe langa scaderea in greutate, printre care o concentrare mai buna si un nivel crescut de energie.

Sursa poza: BodyBuilding.com